“以城乡互助模式发展有机生态农业，是一种有益的民间推动。这既是一个平台，也是一扇窗口。越来越多的消费者把目光投向自然、田间、劳作，也让生产者直观感受到消费者对健康放心食品的真实诉求，体会被尊重的劳有所获，拉近了城乡差距。”王松良教授说。他是福建农林大学作物科学学院副院长，长期致力于农业生态文明和可持续发展的教学与研究，先后两次以访问学者的身份赴加拿大、荷兰进修农业生态学。

    在实际运作中，消费者对“有机”需求背后折射出的“不安全感”，显然更容易被视为新型农场的助推器。相对而言，CSA模式（社区互助农业）试图传递出的平等互助、公平贸易理念，其实并未被多少人真正理解或者感兴趣。王松良教授认为，这对生态农场持续稳定的运行不无影响。

    在他看来，作为消费者，要珍惜自己的消费选择权，努力提高甄别能力。食品安全问题的背后，有一部分症结在消费者身上。有的消费者对食品安全忧心忡忡，却十分享受技术手段带来的随心所欲。既然反季节、光鲜漂亮、储存时间长的食物，在销售终端卖得快、卖得好，能不促使生产者运用相应的非常手段吗？

    城乡互助模式鼓励消费者的主动性，特别是面对餐桌农产品，别让自己的消费意愿受到市场潮流和利润追求者的诱惑。对采用有机生态方式的生产者给予充分信任和支持，与之建立起一种稳定、互惠的合作关系，相当于让生产者摆脱农耕风险，鼓励种养健康优质的农产品。

    关心粮食和蔬菜，绕不开关心土地和生态。王松良解释说，“有机生活”不应只是片面“为了吃得健康放心”，更要着眼于生态环境的保护和可续性发展。吃应季的新鲜蔬菜，运输保鲜消耗的能源以及产生的污染将大大减少；不用化学合成的农药、肥料、生长调节剂等，可以减少对自然土壤和生态环境资源的污染。

（来源：福建日报）